陕西北京银座瓷器鉴定评估中心
一般来说，烧制的方法可分为两种:一是初在700～800℃的温度下进行素烧，素烧后上釉，然后再在1100～1300℃的温度下进行烧制；另一种方式是先在高温1100～1250℃下进行烧制，然后上釉再以900～1000℃的温度进行烧制。瓷器上釉后再进行绘画装饰的方法称为釉上彩（700～800℃），上釉前进行绘画的方法称为釉下彩（1000～1300℃）。我国的陶瓷装饰多彩，富有民族风格和艺术特。如果按照艺术特点和表现手法来分门别类，则可以归纳为五大类:雕塑类、颜釉类、釉上彩绘类、釉下彩绘类、贵重金属类。
青花瓷的特点是，钴矿经过高温烧造还原以后呈蓝色，而且附着力特别强。在表面罩完透明釉以后，它的整个玻璃质感也很强。瓷器在透明釉的保护下经久耐用，永远也不会褪色。青花瓷最早起源于唐代，包括当时唐代的巩县窑和湖南长沙窑，出土的瓷器中出现过釉下蓝点，后经过科研人员的考证，这种发色就是钴矿，这就是唐代青花的起源。
明朝时期陶瓷文化我国的陶艺发展到了明代又进入一个新的旅程，明代以前的瓷器以青瓷为主，而明代之后以白瓷为主是青花、五彩成明代白瓷的主要产品，而景德镇更成为主要的窑厂，规模大，一直延续明清两代五、六百年而不衰，描写当时盛况为「昼间白烟掩空，夜间红焰烧天」。永乐轩德时期为青花瓷器的早期，虽然比不上甜白、脱胎的，但由於苏泥渤青钴料的输入使用，使这时期的青花大放异彩;画工的艺术修养很高，利用青料的散晕，作末骨花卉的笔法，产生水墨的趣味;有的利用线条上不同浓淡，产生活泼的变化，显得更为生动有力。元代以来回教的输入也给此时带来的图案，加上中国绘画的运用，布内容清晰明朗，感觉出他的雄浑古朴。
起源于河南省禹州市神垕镇，那里地处山区自然资源，有“南山煤，西山釉，东山瓷土处处有”之传说。据实践，生产钧瓷如果离开这些条件，在国家都不会成功。钧瓷是我国宋代五大名窑瓷器之一，以的窑变艺术而著称于世。钧瓷被称为'中瓷'，是难得的艺术珍品。以的窑变艺术而著称于世，素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件”的美誉。钧瓷不但在彩上鹤立它瓷，在造型和施釉方面也独辟蹊径，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一出窑万彩”的神奇窑变，湖光山、云霞雾霭、的天然效果，恰似“月夜望星空，晖晕自然成”，这种多彩的特点，为后来陶瓷装饰艺术的发展，开辟了广阔的前景。尤其是钧红釉的烧制成功为元代的釉里红，明清时期的宝石红、祭红、郎窑红以及美人醉等新品种的烧成，奠定了良好的技术基础。被誉为中国“五大名瓷”之首。的有:玫瑰红、海棠红、胭脂红、鸡血红、朱砂红、茄紫、葡萄紫、鹦哥绿、葱翠青、梅子青、天青及窑变的各种彩。相传以胭脂红、葱翠青和墨为难得之佳品。