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行家鉴别古董时，经常称古董是否有包浆皮壳。如果有，便初步确认为老的旧的，如果没有便认为是仿的假的。 查看古董的皮壳包浆，是鉴别古董真伪重要的方法和手段。在这个问题上有很多人并不清楚，实际上皮壳包浆是形容古董表面的氧化老化现象。各类古董鉴定都存在着一个从新到旧的演变过程。
出现要晚于南方，大致是从北魏晚期到隋（公元581－618年）统一前的近百年中发展起来的。北朝青瓷的器型有碗、盘、杯、罐、壶、瓶、盒等，多为日常用品，陈设品较少。莲瓣罐是北朝典型产品。它有三系、四系、六系和方系、圆系、条系的区别，均从肩至腹堆塑成肥硕的莲瓣，有六瓣或八瓣不等，底有圈足。能代表北方青瓷生产水平的器物，是河北景县封氏墓出土的4件莲花尊。其体积大的一件高约70厘米，口至肩部有三周贴花，饰飞天纹、宝相花纹、兽面纹和蟠龙纹。肩有六系，其下有六层堆塑上覆下仰莲瓣纹。
绞胎:唐代陶瓷业的一个新工艺，是用白、褐两种调的瓷土相间糅合在一起，然后拉坯成型，胎上即具有白褐相间的类似木纹的纹理。陕西、河南两地的唐墓中均出土有绞胎器物，有杯、碗、三足小盘、枕等。唐代绞胎标本的瓷窑现已验的有巩县窑、黄堡窑、越窑、浑源窑。其中巩县窑为突出，数量大、品种多，更以其烧造历史早闻名。釉下彩:在釉下进行彩绘。即在瓷器的胎体上彩绘后再罩上一层无透明的玻璃质釉，在高温下与瓷器一次性烧成。彩光润柔和。由于彩在釉下，不易磨损变。但耐高温的料品种不多，故釉下彩的种类较单调。三国东吴时期已出现釉下褐彩，唐代长沙窑有釉下褐、绿两彩，宋元以后出现更多新品种，如青花、釉里红等。
中国真正的瓷器出现是在东汉时期（公元23－220年）。首先是在南方地区的浙江省开始出现的。浙江绍兴上虞县上浦小仙坛发现东汉晚期瓷窑址和青瓷等。瓷片质地细腻，釉面有光泽，胎釉结合紧密牢固。从显微照相可见，青瓷残片釉下已无残留石英。这种釉无论在外貌上，或是显微结构上，都已摆脱了原始青瓷的原始性。已符合真正的瓷器标准了。春秋战国时期，商业发达，城邑规模扩大，瓷器的烧制更加集中和化。此时烧制的瓷器，在胎质烧结性能和器表施釉技术等方面已不同于原始青瓷。在造型上有的加工，多仿青铜器，如提梁三足鼎......整套编钟等。